家庭自制冰淇letou体育平台淋的方法介绍以后可常做给宝宝吃

2021-02-05 01:05

  冰淇淋这样食物相信大家都是不会陌生的,尤其是在夏季的时候天气比较炎热,大家对冰淇淋这样的冷饮都是很喜爱的,吃起来的味道不错,而且对我们健康也有好处,不过吃冰淇淋的时候需要注意方法才行,具体我们应该怎么做冰淇淋。

  冰淇淋是我们完全可以自己制作吃的,首先需要准备好香草荚1/2根、牛奶160ml、蛋黄2个、砂糖80g、淡奶油200ml。我们把香草荚横剖切成两半,然后用刀尖,把香草籽全部刮出,和豆荚一起放到牛奶中。开小火把牛奶加热沸腾,然后马上关严盖上盖,焖上十分钟。这样能够让香草的香味完全的融入到牛奶中。在盆中需要放入蛋黄和砂糖,快速的进行搅打,等到变成接近白色的糊状时,就可以把焖好的牛奶慢慢的、少量的加到蛋糊中,另一只手需要拿着打蛋器,letou体育平台快速的进行搅拌,这样可以避免高温导致牛奶和蛋糊变成蛋花儿。彻底混合牛奶和蛋糊之后,再重新倒到锅中,用小火加热,在一边加热的同时,需要一边不停的刮底进行搅拌,可以避免糊底的情况产生。过滤到盆中,隔着冰水进行降温,等到冷却之后就可以放到冰箱中,冷藏3小时左右就可以letou体育官网了。把淡奶油隔冰水打到七分发的程度。和冷藏好的英式酱汁一起混合均匀,倒入已经冷冻了12-17小时的冰淇淋机中。搅拌20分钟之后就可以放入盒中,放到冷冻室里进行冷冻。

  在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋,首先要准备好牛奶,煮到马上要开的时候就可以关火,在蛋黄中加入白糖,打到发白的时候,再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌,然后倒进小锅里,用小火慢慢煮,等到成水淀粉状,同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。但是一定要注意火是不能太大的,如果火大了之后就容易变成蛋花。这时候蛋奶浆就制作完成了。把奶油打到有纹路的时候,就可以把奶油和放凉的蛋奶浆进行混合,可以在冰箱中冷冻半个小时。这样会更容易成型,之后取出倒入冷冻过的冰淇淋机中,搅拌25分钟左右就可以冷冻起来,之后就可以吃了。

  冰淇淋吃起来的味道是不错的,所以说很多人对冰淇淋都比较喜爱,而上面就给大家介绍了冰淇淋的制作方法,实际上我们是完全可以制作制作出冰淇淋吃的,可以帮助我们更好的烹饪出美味冰淇淋的,所以上面介绍的冰淇淋做法大家不要错过。

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